Elma ve cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Elma ve cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle sonbahar aylarında elmanın bol olduğu dönemlerde tercih edilmekte olup, ev yapımı keklerin en sevilen örneklerinden biridir. Bu yazıda, elma ve cevizli kek tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında bilgi verilecektir.

Elma ve cevizli kek için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak tarçın (1 tatlı kaşığı)

Elma ve cevizli kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Ceviz içleri ise iri parçalar halinde kıyılmalıdır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılmalıdır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçın karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenmeli ve spatula ile karıştırılmalıdır.

Doğranmış elmalar ve cevizler hamura eklenmeli ve nazikçe karıştırılmalıdır. Hamurun homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

Kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıpta birkaç dakika bekletilmeli ve ardından servis tabağına alınmalıdır. Kekin tamamen soğuması beklenmeli ve dilimlenerek servis edilmelidir.

Elma ve cevizli kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya krema ile servis edilebilir. Ayrıca, bu kekin içerisine farklı baharatlar eklenerek veya kuru meyvelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Kekin daha nemli olması için elma miktarı artırılabilir.

Elma ve cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek bu tarif, kahve veya çay saatlerinde mükemmel bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!