Elma pekmezi, elma meyvesinden elde edilen ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir besindir. Pek çok pekmez çeşidi gibi, elma pekmezi de önemli sağlık yararları sunar.

Elma pekmezinin en önemli yararlarından biri, kalp sağlığına olan olumlu etkisidir. Kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve böylece kalp ve damar hastalıklarının oluşumunu önleyebilir. Şeker hastalığına doğrudan bir tedavi olmasa da, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Sindirim sistemine iyi gelir ve tansiyonu düşürmede faydalıdır. Özellikle hamile kadınlarda mide bulantısını önleyici etkisi bulunmaktadır. Kabızlığı önler ve bağırsaklarda oluşan parazitlerin temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, unutkanlığı önleme konusunda da faydalıdır ve cilt sağlığını destekler.

Elmalar güzelce yıkanır. Ancak pekmez yapılırken birkaç kilo elma kullanmak yeterli değildir; genellikle daha büyük miktarlarda elma kullanılır. Yıkanan elmalar iyice ezilir ve ezilen elmalar kazana konur. Elmalar kazanda uzun süre haşlanır. Haşlanan elmalar temiz büyük bir çuvala konur ve çuvalın üzerine temiz bir taş konur. Bu işlem, haşlanmış elmanın suyunu çıkarmak için gereklidir. Haşlanmış elmanın suyu tamamen alındıktan sonra bu su geniş bir tavanın içine alınır ve iyice kıvamını bulana kadar kaynatılır. Eğer yeterince kaynatılmazsa elma pekmezi çok sıvı olur ve çabuk bozulur. Yararları saymakla bitmeyen elma pekmezi hazır, afiyet olsun!