Ev yapımı elma sirkesi, hanımların evlerinde sıkça kullandığı önemli bir malzemedir. Elma sirkesi, hem ev temizliğinde hem de beslenme amaçlı olarak geniş bir kullanım alanına sahiptir. Ülkemizde organik elma bulmak oldukça kolay olduğundan, evde yapacağımız sirke de dolayısıyla organik olacaktır. Elma sirkesi yapmak hem elmanın kendisinden hem de kabuğundan mümkündür ve yapımı oldukça basittir.

Elmaların kabuklarını kalınca soyunuz. Kavanoza elma kabuklarını koyup üzerine su, şeker ve tuz ekleyiniz. Kavanozun kapağını kapattıktan sonra tuz ve şekerin erimesi için bir müddet çalkalayınız. Kavanozu karanlık bir yerde 10 gün bekletiniz.

Elmalar sap ve çekirdeklerinden temizlendikten sonra doğranıp kavanoza yerleştirilir. Üzerine su, tuz ve bal eklenir. Kavanozun ağzına tülbent gerilmelidir. İlk haftada her gün, sonraki haftalarda ise haftada bir gün karıştırılmalıdır. Sirkenizin ağzına her defasında tülbent gerilmelidir ki içerisine herhangi yabancı bir madde ya da böcek düşmesin. Bu sirkenin oluşumu takriben 2 ay kadar sürer. Üzerinde ufak sineklenmeler oluşabilir. Sirkeniz oluşumunu tamamlarken içinde mantar küfü oluşabilir. Bu da normaldir. Bu küfle bir sonraki sirkemizi mayalayabiliriz. Sirkeniz ne kadar beklerse kalitesi o derece artar.

Elma sirkesinin birçok faydası bulunmaktadır. Antibakteriyel özelliklere sahip olup ev temizliğinde kullanılabilir. Ayrıca sindirim sistemini düzenleyebilir, kilo vermeye yardımcı olabilir ve cilt sağlığını destekleyebilir. Elma sirkesi, saç bakımında da kullanılabilir; saçın parlaklık kazanmasına yardımcı olur. Ev yapımı elma sirkesi, doğal ve katkısız olduğu için sağlık açısından da oldukça faydalıdır.