Yeşil elma, yeşil, sulu ve ekşi bir elma çeşididir. Günlük tüketimi, insan sağlığı üzerinde pek çok olumlu etkisi olan bu meyve, diyetisyenler tarafından özellikle önerilmektedir. Yeşil elmayı mümkün olduğunca kabuğuyla birlikte yemek, besin değerlerinden tam anlamıyla faydalanmak açısından önemlidir. Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yetiştirilebilmesine rağmen, İç Anadolu Bölgesi yeşil elma üretiminde öne çıkmaktadır. Yeşil elma buzdolaplarında kolayca saklanabilir; ancak uzun süre muhafaza edebilmek için bereli olmamasına, sert, sağlam ve parlak olmasına dikkat edilmelidir.

Yeşil elmanın faydaları bunlarla sınırlı değildir. Günlük üç adet yeşil elma tüketimi, iki ay içinde kolesterol seviyesini %10 oranında düşürebilir, bağırsak parazitlerinin dökülmesini sağlar, soğuk algınlığı ve öksürüğe iyi gelir. Isırarak yenildiğinde diş etlerine de fayda sağlar.

Yeşil elma, antioksidanların yanı sıra, C vitamini, K vitamini, potasyum ve diyet lifi gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu özellikleri sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını destekler ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Ayrıca, yeşil elmanın düşük glisemik indeksi, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur, bu nedenle diyabet hastaları için de uygun bir meyvedir.

Sonuç olarak, yeşil elma, sağlık açısından sayısız fayda sunan değerli bir meyvedir. Düzenli olarak tüketilmesi, genel sağlık durumunun iyileştirilmesine ve korunmasına önemli katkılar sağlar.