Elmalı kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Elmalı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği olarak mutfaklarımızda sıkça yer almaktadır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında, elmanın taze ve mevsiminde olduğu dönemlerde yapılan bu kek, misafirleriniz için mükemmel bir ikram olacaktır. Bu makalede, elmalı kek tarifinin nasıl yapıldığına ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarına detaylı bir şekilde yer vereceğiz.

Elmalı kek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Elmalı kekin hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

1. Elmaların Hazırlanması: - Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. - Elmaları küp şeklinde doğrayın veya rendeleyin. - İsteğe bağlı olarak, doğranan elmaların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.

2. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. - Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.

4. Elmaların Eklenmesi: - Doğradığınız elmaları hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: - Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz.

Elmalı kekinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unun içine eklenecek kabartma tozunun taze olmasına dikkat edin.
• Elmaları çok fazla bekletmeden hamura ekleyin, aksi takdirde kararmaya başlayabilirler.
• Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, bu kekin sönmesine neden olabilir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta bekletin, ardından kalıptan çıkarın.

Elmalı kek, pratikliği ve lezzeti ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Yukarıda belirtilen tarife ve püf noktalarına dikkat ederek, siz de evinizde bu lezzetli keki kolayca hazırlayabilirsiniz. Özellikle misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olan elmalı kek, yanında bir fincan çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!