Farklı lezzetler ve alternatif tatlar arayanlar için bugün sizlere önerim fırında elma dilim patates olacak. Patatesi sevmeyen yoktur herhalde; sofralarımızın en değerli yiyeceklerinden biridir patates. Hem ekonomik hem de doyurucu olması nedeniyle birçok kişinin mutfağında ilk sırada yer alır ve sofrayı tek başına bir ziyafet haline getirebilir. Tavuk ve köfte tariflerinin yanı sıra ana yemeklerinizin yanında da sunabileceğiniz lezzetli bir aperatif olan fırında elma dilim patates, ailece hep birlikte hazırlayıp yiyebileceğiniz harika bir atıştırmalık. Kızartma gibi bol yağ istemeyen ve oldukça sağlıklı olan fırında elma dilim patatesin yapımında özen gösterilmesi gereken en önemli nokta, patatesleri pişirmeden önce kabuklarından iyi bir şekilde temizlemektir. Çünkü patatesler kabukları ile birlikte pişirilip yenilecektir. Bu nedenle kesinlikle çok iyi bir şekilde temizlenmiş olmalarına dikkat etmeniz gerekir. Oldukça kolay ve pratik hazırlanan bu enfes tarifin yapılışını sizlerle paylaştım. Denediğinizde tadına bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Öncelikle mevsiminde ince kabuklu taze patatesleri soymadan bol su ile iyice yıkayın. Daha sonra patatesleri ortadan ikiye kesin ve kesilen yarım patatesi elma dilimi şeklinde doğrayıp geniş bir kabın içerisine aktarın. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine zeytinyağı, toz biber, kekik, pul biber, karabiber, biberiye, rendelediğiniz bir diş sarımsak ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Daha sonra yağlı kağıt ile kapladığınız bir fırın tepsisine baharatladığınız patatesleri, eğer çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, tek kat olacak şekilde dizin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırının orta rafına sürerek yaklaşık yarım saat patateslerin üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Bu mis gibi kokan elma dilimli patatesler piştikten sonra tercihinize bağlı olarak üzerine incecik kıyılmış kişniş serperek ya da kızarmış köftelerle ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle.

Fırında elma dilim patates tarifinizi daha da zenginleştirmek için farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin, paprika, kimyon, veya sarımsak tozu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri dilimledikten sonra bir süre soğuk suda bekletmek, patateslerin fazla nişastasını alarak daha çıtır olmasını sağlar. Fırında pişirme süresini de patates dilimlerinin kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz; daha ince dilimler daha kısa sürede pişecektir.