Elmalı kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Taze elmaların enfes aromasıyla hazırlanan bu yumuşacık kek, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet. Malzemelerin doğru sırayla birleştirilmesi ve birkaç önemli detaya dikkat edilmesiyle evinizi mis gibi kokutan nefis bir tatlı ortaya çıkıyor.
Elmalı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 2 adet orta boy elma
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin
- Son olarak doğranmış elmaları ekleyip spatula ile karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın
Püf Noktaları:
- Elmaları çok ince doğramayın, kekin içinde dağılmasınlar
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar
- Unu eleyerek eklemek kekin daha hafif olmasını sağlar
- Elmaları karışıma en son ekleyin ve fazla karıştırmayın
- Fırını önceden ısıtın, kek ani sıcaklık değişiminden etkilenmesin
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın, 10 dakika bekletin
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Not: Elmalı kek yaparken mevsimine göre farklı elma çeşitleri kullanabilirsiniz. Ekşi elmalar kekin lezzetini daha da güzelleştirir.
|
.webp "Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?")
.webp "Elma Çeşitleri Nelerdir?")
