Tepside elmalı turta nasıl hazırlanır?
Mis kokulu elmalı turta, hem göze hem damağa hitap eden klasik bir lezzet. Tepside hazırlanan bu pratik versiyonu, tüm ailenin bir arada keyifle tüketebileceği nefis bir tatlı alternatifi sunuyor.
Tepside Elmalı Turta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy elma (tercihen Granny Smith veya yerli yeşil elma)
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı limon suyu
Şerbet İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
Hamur İşlemi:
- Unu derin bir kaba eleyin
- Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak una ekleyin
- Parmak uçlarınızla yağı una yedirin
- Yumurta, şeker, vanilin, kabartma tozu ve sütü ekleyip yoğurun
- Toparlanan hamurun üzerini streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Elma Dolgusu:
- Elmaları soyup ince dilimleyin
- Limon suyu ekleyip karıştırın (kararmasını önlemek için)
- Tarçın ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyip harmanlayın
Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın
- 5 dakika kaynattıktan sonra limon dilimini ekleyip ocaktan alın
Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Hamurun 2/3'ünü tepsi boyutunda açın
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin
- Elma dilimlerini düzgünce dizin
- Kalan hamuru ince şeritler halinde kesip üzerine fileto deseni yapın
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün
Servis Önerisi:
- Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın
- Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
- Dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Elmaları çok ince dilimlemek dağılmalarını önler
- Hamuru çok fazla yoğurmamak gerekiyor
- Şerbeti sıcak tatlıya dökmek emilimi kolaylaştırır
- Tereyağının soğuk olması hamurun kıvamı için önemli
|
.webp "Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?")
.webp "Elma Çeşitleri Nelerdir?")
