Elmali kurabiye tepside nasıl hazırlanır?

Tarçınlı elma dolgusu ve yumuşak hamuruyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden elmalı kurabiyenin evde nasıl hazırlanacağını adım adım anlatan bir rehber. Malzeme listesinden pişirme süresine, hamurun yoğurulmasından şekillendirme tekniklerine kadar tüm detaylar bu kapsamlı tarifte yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Kurabiye Tepsisi Hazırlama Rehberi

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçindeki tarçınlı elma dolgusu ve yumuşak kurabiye hamuruyla herkesi mest eder. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir elmalı kurabiye tarifi bulacaksınız.

Malzemeler:

Kurabiye Hamuru İçin:

3 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Elmalı İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Toplam Süre: 50 dakika

Yapılışı:

1. Elmalı İç Harcını Hazırlama:

Elmaları soyup rendeleyin.
Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, rendelenmiş elmaları ve toz şekeri ekleyip orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
Elmalar suyunu çekip yumuşayınca tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kurabiye Hamurunu Yoğurma:

Bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

3. Kurabiyeleri Şekillendirme ve Tepsiye Yerleştirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenmiş hamuru iki parçaya bölün, her parçayı merdane ile açın (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında).
Açılan hamurun yarısına soğumuş elma harcını yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.
Bıçak veya pasta dilimleyici ile kare veya üçgen şeklinde kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.

4. Pişirme ve Servis:

Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin, kurabiyeler altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

İpuçları: