Elmalı Tart Kurabiye Nedir?
Elmalı tart kurabiye, kıyır kıyır bir hamur içerisinde tarçınlı ve şekerli elma dolgusu bulunan, genellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla evlerde sıkça yapılır. İşte, farklı tarif seçenekleriyle elmalı tart kurabiye yapımı:
Klasik Elmalı Tart Kurabiye Tarifi
Malzemeler: - Hamuru için: 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
- İç harcı için: 3 adet orta boy elma, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı tereyağı.
- Üzeri için: Pudra şekeri.
Yapılışı: - Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Hamur için: Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin. Yarım dairelerin üzerine elma harcı koyup diğer yarısını kapatarak kurabiye şekli verin. Kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Pratik Elmalı Tart Kurabiye Tarifi
Malzemeler: - 1 paket hazır kurabiye karışımı veya 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 150 gram yumuşak margarin.
- İç harcı için: 2 adet rendelenmiş elma, 1 çay bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı: - Elma harcını rendelenmiş elma, şeker ve tarçını bir tavada suyunu çekene kadar pişirip soğutun.
- Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açın, içine harç koyup kapatarak şekil verin.
- 180°C fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.
Sağlıklı Elmalı Tart Kurabiye Tarifi
Malzemeler: - Hamuru için: 2 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı hindistan cevizi yağı, 1/2 su bardağı pekmez veya bal, 1 çay kaşığı karbonat.
- İç harcı için: 2 elma (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 avuç kuru üzüm.
Yapılışı: - Elma harcını tüm malzemelerle pişirip soğutun.
- Hamur için yağ, pekmez ve unu karıştırıp yoğurun. Dinlendirdikten sonra şekil verip iç harcı ekleyin.
- 170°C fırında 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tüketin.
Püf Noktaları
- Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyip buzdolabında dinlendirin.
- Elma harcını fazla sulu bırakmayın, aksi halde kurabiyeler dağılabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak elma harcına kuru kayısı veya fındık ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Elmalı tart kurabiye, hem geleneksel hem de modern tariflerle kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Denemek için yukarıdaki tariflerden birini seçebilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?")
.webp "Elma Çeşitleri Nelerdir?")
