Tarçınlı cevizli elmadan kek tarifi nasıl yapılır?

Tarçınlı cevizli elmalı kek, özellikle sonbahar ve kış aylarında tercih edilen, sıcak ve rahatlatıcı bir tatlıdır. Bu kek, elmanın nemliliği ve cevizin kıtırlığı ile birleşerek harika bir lezzet sunar. Aşağıda, bu lezzetli keki yapabilmeniz için gereken malzemeler ve adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz.

Kek için gereken malzemeler:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Kek hazırlığı, dikkatli ve sistemli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım uygulamanız gereken süreç:

1. Elmaların Hazırlanması: - Elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. - Ardından, elmaları küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenarda bekletin. - İsteğe bağlı olarak, doğradığınız elmaların üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz; bu, elmaların kararmasını önler.

2. Cevizlerin Hazırlanması: - Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın. - Cevizlerin, kekin içinde güzel bir doku oluşturması için fazla ince olmamasına dikkat edin.

3. Kek Harcının Hazırlanması: - Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek çırpın. - Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. - Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Unu, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve tuzu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Son Dokunuşlar: - Doğradığınız elmaları ve cevizleri kek hamuruna ekleyin. - Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak elma ve cevizlerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Kek Pişirme: - Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. - Kek kalıbını yağlayın veya unlayın. - Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin. - Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Soğutma ve Servis: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. - Ardından, kek kalıbından çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. - Soğuduktan sonra dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.