Elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir alternatiftir. İşte elmalı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları.

Elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Elmalı kurabiyenin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını bir kabın içine alın. - Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. - Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. - Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. - Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2. Elma Harcının Hazırlanması: - Rendelenmiş elmaları bir kaseye alın. - Üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. - Karıştırarak elma harcını hazırlayın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru açın ve ortasına elma harcından koyun. - Hamurun kenarlarını bir araya getirerek kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.

4. Pişirme: - Fırını 180 dereceye ısıtın. - Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif altın rengi olmalıdır.

5. Servis: - Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. - Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilir ve sıcak çay ile servis edebilirsiniz.

Elmalı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek veya çay saatlerinizi renklendirmek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!